じゃがいも
北海道のじゃがいもは生産量・収穫量共に全国一位。横山農園では、現在インカのめざめ、とうや、メークインの3種類の品種のじゃがいもを栽培しています。
Blessings of nature
自然の地力を活かした栽培
横山農園の作物は根を地に深く張り巡らせ、地から様々な栄養分を吸い上げます。栄養分と美味しさが豊富に詰まった作物を育てあげます。
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じゃがいも
実がしっかりと詰まった横山農園のじゃがいも。
様々な料理にお使いいただけます。
Inca awakening
インカのめざめ
南米アンデスで、お祭りでしか食べられなかった高級じゃがいもを日本向けに改良し誕生した品種です。見た目は比較的小ぶりで鮮やかな黄色い切り口が特徴です。
インカのめざめの魅力は糖度が高く、バターのようなねっとりした舌ざわりが特徴です。レストランなどで大変な人気があります。
TOUYA
とうや
「黄爵（とうや）」は、煮くずれしにくく、芽が浅いので面倒な皮むきがとっても簡単な使いやすいジャガイモです。煮崩れしにくいので、幅広く料理に活躍しますが、特に煮込み料理やシャキシャキ感を楽しむサラダなどに最適です。
May Queen
メークイン
メークインは、楕円形で表面がつるつるしているじゃがいもです。しっとりとしていてきめが細かく煮崩れしにくいので、煮込み料理、炒め物などに使われることが多い品種です。肉じゃが、煮物、カレー、シチューなど形を残したい料理に向いています。
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onion
たまねぎ
朝夕で20℃にもなる激しい寒暖の差、そして十勝川がもたらした肥沃な土になって、繊維質の柔らかな、甘みのあるたまねぎが育ちます。
Chinese yam
長芋
1日の寒暖差が大きいことから、長芋独特のねばりと甘味を味わうことができます。幕別町限定の品種、和稔じょも栽培しています。長芋特有の毛や毛穴がほとんど無く、肌もすべすべで見た目がとても綺麗なのが特徴です。皮を剥かずにそのまま食べることができます。
wheat
小麦
冷涼で湿度の低い気候を好む小麦にとって、十勝は非常に適した栽培環境です。デンプンがもちもちしていて、やわらかく甘みのあるパンが仕上がります。
soy
大豆
北海道・十勝は、日本一の生産量を誇る大豆の産地。豆作りに最適な土壌や気候がそろっており、つやつやと光る風味豊かな品質の高い大豆が育ちます。